Caol Ila 12 Year

Speciale prijs € 34,95 Normale prijs € 36,95

Direct leverbaar !

Caol Ila 12 Year is een prijswinnende whisky die bij veel whisky liefhebbers standaard op het lijstje staat, een elegant en krachtig distillaat met een vettig textuur die zijn smakenpalet heeft gebalanceerd tot in perfectie. Heeft bij de International Wine & Spirits Competition 2010 nog de gouden medaille gewonnen voor

  • Best in Class
  • Trophy for Best Single Malt Whisky Under 15 Year Old

Op de neus bevat deze whisky fruitige aroma's van citrusvruchten, aangevuld door turf, olie en gerookt vlees. Notities van rozijnen & lychees. In de mond heeft Caol Ila 12 Year een zacht en krachtig karakter met een zoete smaak in het begin; zeer aangenaam! Zoete mout, gerst, dadels en toffee zijn te herkennen. Complex maar zeer gebalanceerd. Een zoete rokerige afdronk die lang aanhoudt is aanwezig.

Heeft u deze verschillende whisky's van Caol Islay ook al geprobeerd?
- Distillers Edition 2014
- 22 Years Reserver 53%
- Caol Ila Moch
- Caol Ila 25 Year 

De Caol Ila distilleerderij bevindt zich op het eiland Islay in Schotland. Deze distilleerderij is gebouwd in het jaar 1846 en is bekend geworden om het gelijknamige merk Single malt Scotch Whisky. Hector Henderson was de oprichter van Caol Ila, het verging hem niet goed met de distilleerderij en hij verkocht hem daarom in 1854 aan Norman Buchanan. Ook na Norman Buchanan zijn er nog een aantal verschillende eigenaren geweest. Na sluitingen en overnames werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd.

Caol Ila is een Keltische naam en betekend ´´ Sound is Islay´´, dit is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Caol Ila staat verborgen in een inham vlakbij de Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Per boot aangekomen in Port Askaig is het niet ver om te rijden naar het dorpje Caol Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes die gebouwd zijn door de oprichters van Caol Ila, voor de werknemers van de distilleerderij in het jaar 1846.

In 1974 werd de nieuwe Caol Ila in gebruik genomen, met stills in dezelfde vorm als voorheen, maar alles is nu moderner aangedreven en het productieproces is makkelijker te controleren. In de distilleerderij staan nu drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout. Het rijpen van de new spirit gebeurt bijna uitsluitend op refill vaten. Het brouwwater komt uit een meer Loch Nam Ban. Het kleine meertje wordt gevoed door regenwater en gaat via een pijpleiding naar de distilleerderij. Caol Ila is één van de lichtere Islay whisky´s, bleek van kleur, met bloemen en peperige noten. Naast het feit dat het verkocht wordt als een single malt, wordt het toch ook veel gemixt met o.a. Johnnie Walker en Black Bottle.  

Meer informatie
Merk Caol lla
Inhoud 70 cl
Alcoholpercentage 43 %
Leeftijd 12
Land Schotland
Streek Islay
Type whisky Single Malt
Copyright © 2017 Drankgigant.nl

Je moet 18 jaar of ouder zijn om deze site te bezoeken.