Anijsdranken

Anijsdrank is wereldwijd populair door de voortreffelijk frisse en sterke smaak. Anijsdranken worden zowel gebruikt als apertief en als digestief. De vier bekendste anijsdranken zijn:

• Raki

  
  

  Raki is een sterke, gealcoholiseerde drank die vooral populair is in Turkije. Gemaakt van gedestilleerde druiven of vijgen, wordt het meestal gemengd met water, waardoor het een melkachtige witte kleur krijgt. Deze drank staat bekend als "leeuwenmelk" en wordt vaak geserveerd met mezes, een selectie van kleine gerechten.

• Sambuca

  
  

  Sambuca is een Italiaanse likeur met een sterke anijssmaak, vaak versterkt met andere kruiden zoals steranijs en vlierbloesem. Het is gebruikelijk om Sambuca met drie koffiebonen te serveren, die symbool staan voor gezondheid, rijkdom en geluk. Deze drank kan puur worden gedronken, met water worden gemengd, of zelfs in koffie worden gebruikt.

• Ouzo

  
  

  Ouzo is een Griekse anijsdrank die vooral in Griekenland en Cyprus populair is. Het wordt traditioneel geserveerd met ijs of water, waardoor de drank een melkachtige tint krijgt. Deze drank wordt vaak in verband gebracht met de Griekse cultuur en keuken, en wordt meestal genuttigd met een verscheidenheid aan hapjes zoals olijven en feta.

• Pastis

  
  

  Pastis is een Franse drank die zijn oorsprong vindt in de Provence. Deze drank heeft een rijke anijs- en zoethoutsmaak en wordt meestal met water geserveerd, wat de drank verheldert en de aroma’s versterkt. Pastis wordt vaak genoten als een verfrissend aperitief op warme zomerdagen.




De wereld van anijsdranken biedt een groot assortiment en verschillende soorten die variëren in smaak en bereidingswijze. Elk van deze dranken heeft zijn eigen unieke eigenschappen en culturele betekenis. Of je nu een voorkeur hebt voor de Turkse tradities van Raki, de Italiaanse flair van Sambuca, de Griekse gezelligheid van Ouzo, of de Franse elegantie van Pastis, er is altijd een anijsdrank die bij jouw smaak past.