Affligem Tripel

De Affligem Tripel heeft een diepgouden gele kleur met een mooie witte schuimkraag. De aroma’s hebben fruitige tonen van honing en sinaasappel. De smaak is vrij complex met een frisse bitterheid in de afdronk. Dit biertje is een prima begeleider van vis en groente. Affligem Tripel is een ambachtelijk gebrouwen abdijbier naar het recept van de benedictijnen van de abdij van Affligem. Dit bier heeft een hoge gisting. De reden dat dit bier zeker niet mag worden overgeslagen vanwege zijn prijs voor de beste Abdij Tripel van 2006. Met een alcoholpercentage van maar liefst 8,5% geeft deze top Tripel een volle en ronde smaak. Bij dit heerlijke biertje hoort uiteraard het originele Affligem bierbokaal!

 Geschiedenis

In 1074 zijn zes ridders begonnen met het bouwen van een abdij in Affligem omdat dit hun droom was, zich toewijden aan het priesterschap en het bouwen van een abdij. Tien jaar later verwezenlijkten zij deze droom. Achter de heilige muren van de abdij begonnen ze aan een nieuwe uitdaging; het brouwen van Affligem bier. 300 jaar na het bouwen van de abdij, werd deze verwoest en werden de monniken verbannen. Na vele verwoestingen en herstellingen van de abdij werd in 1796 door de Franse staat, in volle revolutie, geëist dat alle abdijen en kerken werden gesloten. Twee overlevende monniken werden met elkaar verenigd en kochten de overblijfselen van de abdij weer terug. Tegen 1887 was de abdij volledig hersteld, en klaar voor gebruik. In de Tweede Wereldoorlog sluit de abdijbrouwerij voor de vijfde keer haar deuren en ditmaal voorgoed. Vijftien jaar later worden de geheime recepten doorgegeven aan een onafhankelijke brouwerij.