Aberlour 12 Year Unchillfiltered

Aberlour 12 Year Unchillfiltered heeft een rijk en diep karakter doordat hij in 2 verschillende vaten is gerijpt. Als kennismaking kom je in aanraking met een zachte, ronde geur van fruitige tonen zoals rode appel.

Naarmate je relatie met deze whisky vordert en je een nipje neemt proef je duidelijk de smaak van sherry met fruitige aroma's die in balans worden gebracht door chocolade, toffee, kaneel. De gember die verwerkt is in de whisky zorgt voor een vleugje pit.

Als finishing touch krijg je een lange, warme afdronk in een combinatie van zoet en licht pittig. 

Geschiedenis:

Aberlour is een distilleerderij die gelegen is aan de Burn of Aberlout en ligt ten zuidwesten van Charlestown of Aberlour. Aberlour is een Gaelic woord en betekent “monding van de stroom”. De distilleerderij werd opgezet in 1826 door James Gordon en verkocht aan James Fleming in 1879. James Flemming verplaatste Aberlour naar de plek waar de distilleerderij op dit moment nog steeds te vinden is, aan de Burn of Aberlour. Deze plek bevindt zich pal naast de twee bestaande watermolens en een graan en zaagmolen. Aberlour is een mooie, oude plaats. Lange geleden leefden er een druïde gemeenschap in de vallei, voor deze gemeenschap waren water en eiken erg belangrijk. De eik word altijd weergegeven op het etiket van de whisky’s.  De meeste Aberlour Single malt whisky zijn dubbel gevat. De geest van deze whisky’s wordt afzonderlijk gerijpt in de beste kwaliteit ex-sherry en ex-bourbon vaten. Door het ingewikkelde proces van de dubbele vatting ontstaat en een Single Malt die word beloond met een overheerlijke complexiteit en een geweldig karakter. Aberlour gebruikt tijdens de rijping zuiver bronwater, wat afkomstig is uit de ondergrondse bronnen.