Wolfburn Manzanilla Cask Finish

Wolfburn Manzanilla Cask Finish is een verfijnde single malt whisky afkomstig uit de noordelijkste distilleerderij op het Schotse vasteland, gelegen in de Highlands. Deze bijzondere whisky heeft een rijpingsperiode van zeven jaar ondergaan, waarbij hij eerst in bourbonvaten heeft gelegen en vervolgens is gefinisht in Spaanse eikenhouten vaten die eerder Manzanilla sherry bevatten. De whisky heeft een prachtige gouden kleur die doet denken aan de zonsondergang. In de neus komen rijke aroma’s naar voren van stroop en cashewnootboter, aangevuld met verleidelijke wijntonen. Bij het proeven ervaar je een olieachtige textuur met klassieke, droge Manzanilla-noten die overgaan in rijke fruitige smaken zoals sultana’s, pruimen en dadels, met subtiele accenten van toffee en honing. De afdronk is zacht en elegant, waarbij de zoete wijn- en fruitsmaken langzaam vervagen en een aanhoudende hint van karamel achterlaten. Met een alcoholpercentage van 46% wordt deze whisky gebotteld in zijn natuurlijke kleur en zonder koude filtering, wat bijdraagt aan de pure en authentieke smaakbeleving.