TO ØL Sorbet Limoncello Inspired Ale

TO ØL Sorbet Limoncello Inspired Ale is een uniek en verrassend bier uit Denemarken. Dit bier is geïnspireerd door de Italiaanse likeur limoncello, die gemaakt wordt van citroenschillen, alcohol en suiker. Het bier is echter geen gewone limoncello, maar een zogenaamde freeze-ditilled ale. Dat betekent dat het bier na het brouwen is ingevroren en dat het ijs is verwijderd, waardoor het alcoholpercentage is verhoogd van 12% naar 20%. Het resultaat is een intens en helder bier met een amberkleurige gloed. Het aroma van TO ØL Sorbet Limoncello Inspired Ale is fris en fruitig, met duidelijke tonen van citroen, limoen en sinaasappel. Het bier heeft ook een licht kruidig en hoppig karakter, dat zorgt voor een mooie balans. De smaak is vol en zoet, met een explosie van citrusvruchten in de mond. Het bier heeft een romige en zachte textuur, die doet denken aan een sorbetijsje. De afdronk is lang en warm, met een lichte bitterheid en een vleugje alcohol.