Sake Gekkeikan Junmai

Sake Gekkeikan Junmai is een premium sake uit Japan. Deze rijstwijn wordt gemaakt van speciaal geselecteerde rijstkorrels die deels gepolijst worden om het vet en de proteïne aan de buitenkant te verwijderen. Hierdoor blijft alleen de zetmeelrijke kern over, die zorgt voor een pure en natuurlijke smaak. De rijst wordt vervolgens gefermenteerd met water en gist, zonder dat er extra alcohol wordt toegevoegd. Het resultaat is een sake die zich kenmerkt door zijn frisheid en aroma. Sake Gekkeikan Junmai heeft tonen van fruit, bloemen en kruiden, met een lichte aardsheid. De smaak is zacht en rond, met een goede balans tussen zoet en zuur. De afdronk is lang en aangenaam, met een subtiele bitterheid. Sake Gekkeikan Junmai bevat een alcoholpercentage van 14,5%.