Pacharan Atxa

Pacharan Atxa is een heerlijke likeur uit het Baskenland, gemaakt van handgeplukte sleedoornbessen, koffie, vanille en anijs. Deze likeur heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen, toen het een populair drankje was onder de Baskische bevolking. Pacharan Atxa wordt volgens een 150 jaar oud familierecept bereid, waarbij de sleedoornbessen worden geweekt in een vijf keer gedistilleerde alcohol. Het resultaat is een krachtige en verfrissende likeur die de bittere en zoete tonen in balans brengt, en leidt tot een complexe en bevredigende afdronk. Pacharan Atxa heeft een dieprode kleur en een verleidelijk aroma van anijs, bessen en vanille. In de mond proef je de intense smaak van sleedoornbessen, vermengd met de rijke tonen van koffie en de zachte tonen van vanille. De afdronk is lang en aromatisch, met een hint van drop. Pacharan Atxa heeft een alcoholpercentage van 25% en wordt meestal gekoeld geserveerd als digestief, of gebruikt als ingrediënt in cocktails.