Mortlach Special Release 2023 The Katana's Edge

Mortlach Special Release 2023 The Katana's Edge is een whisky afkomstig uit Schotland, gelegen in de Speyside regio. Deze whisky maakt deel uit van de Diageo Special Releases 2023, een collectie van acht unieke single malts die geïnspireerd zijn door verschillende culturen en tradities. Mortlach The Katana’s Edge is een bijzondere creatie, die gerijpt is in ex-Kanosuke Japanse whiskyvaten en ex-Pinot Noir vaten. De naam verwijst naar het Japanse zwaard dat symbool staat voor de scherpe en krachtige smaak van deze whisky. Het aroma is rijk en complex, met tonen van rijp fruit, honing, kruiden, leer en rook. De smaak is vol en intens, met een balans tussen zoet en zout, fruitig en rokerig, moutig en kruidig. De invloed van de Japanse whiskyvaten is merkbaar in de subtiele hint van umami, die een extra dimensie geeft aan deze whisky. De afdronk is lang en warm, met een vleugje peper, eikenhout en chocolade. Deze whisky heeft een alcoholpercentage van 58%.