Cantine Lunae Colli Di Luni Vermentino

Cantine Lunae Colli Di Luni Vermentino komt uit het schilderachtige gebied van de Colli di Luni, gelegen in het meest oostelijke deel van Ligurië, tussen de Golf van La Spezia en de Alpi Apuane. Deze wijn wordt gemaakt van de Vermentino-druif en ondergaat een zorgvuldige vinificatie, waarbij de druiven eerst een koude maceratie ondergaan en vervolgens fermenteren bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt daarna ongeveer vier maanden op de fijne droesem, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en diepgang. In het glas presenteert deze Vermentino zich met een heldere, strogele kleur. Het aroma is verleidelijk en opent met tonen van rijp geel fruit zoals abrikoos en perzik, aangevuld met delicate hints van acaciabloemen en mediterrane kruiden. Bij het proeven ervaar je een frisse, levendige smaak met een mooie balans tussen sappigheid en mineraliteit, en een subtiele ziltigheid die het geheel verfijnt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een aangename amandelachtige nasmaak en een terugkeer van de fruitige tonen. Het alcoholpercentage van deze verfijnde wijn bedraagt 13%.