Blackout Chaos Is A Barrel Amarillo Dry Hop

Blackout Chaos Is A Barrel Amarillo Dry Hop is een wild ale van Blackout Brewing, een ambachtelijke brouwerij uit Cluj Napoca, Roemenië. Deze bier is een experimenteel brouwsel dat gemaakt is met wilde gisten en bacteriën die verzameld zijn van verschillende zure bieren. Het bier heeft gerijpt op eikenhouten vaten en is daarna gedryhopt met Amarillo hop, een Amerikaanse hopsoort die bekend staat om zijn citrus- en bloemenaroma’s. Het bier heeft een goudgele kleur met een lichte waas en een witte schuimkraag. Het aroma van dit bier is complex en uitnodigend. Je ruikt de frisse en fruitige tonen van de Amarillo hop, maar ook de funky en zure geuren van de wilde gisten en bacteriën. Je proeft de zoete en moutige basis die contrasteert met de zure en wrange smaak van de wilde fermentatie. De Amarillo hop voegt een extra laag van citrus- en bloemensmaken toe die het bier verfrissend en aromatisch maken. De afdronk van dit bier is lang en droog. Je blijft de zure en bittere smaken van het bier nog lang in je mond voelen, samen met de fruitige en bloemige aroma’s van de hop. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,6%.