Aultmore 12 Years 2009 Saxon Elbe Valley

Aultmore 12 Years 2009 Saxon Elbe Valley is een bijzondere single malt whisky die afkomstig is uit de Speyside regio van Schotland. Deze whisky is gedistilleerd in 2009 en gebotteld in 2021 door Jack Wiebers Whisky World, een onafhankelijke bottelaar uit Berlijn. De whisky heeft gerijpt in een sherry butt met het nummer 900290 en is onderdeel van de Saxon Elbe Valley serie. De whisky heeft een diepe gouden kleur en een complex aroma. Je ruikt de invloed van de sherry met tonen van noten, rozijnen en fruit (pruimen, sinaasappels). Daarnaast ontdek je ook minerale, kaasachtige en peperige nuances die de whisky een interessant karakter geven. Het aroma nodigt je uit om een slok te nemen en je te laten verrassen door de smaak. De smaak is rijk en vol, met een mooie balans tussen de sherry en de mout. De whisky is dik en olieachtig in de mond en biedt een scala aan smaken. Je proeft de wassen, de gerstsuikers en de zomerse bloemen van de mout, die harmoniëren met de noten, de rozijnen en het fruit van de sherry. De whisky is een echte kauwer, die je langzaam moet genieten om alle nuances te ontdekken. De afdronk is middellang tot lang en voegt een heerlijke melkchocolade smaak toe, samen met meer kruiden. De whisky droogt iets uit naar het einde toe, maar dat is niet storend en veel drinkers zullen dat juist waarderen. De whisky heeft een alcoholpercentage van 51,9% wat zorgt voor een verwarmend en omhullend gevoel op je gehemelte. Je kunt eventueel wat water toevoegen om de whisky te verzachten of andere smaken naar boven te halen.