Sherry

Sherry

Sherry is van origine een Spaanse versterkte wijn en is afkomstig uit de streek Jerez de la Frontera in het zuiden van Andalusi. Net als met andere dranken is een Sherry pas een Sherry als hij uit deze streek komt. Sherry is een veelzijdige drank omdat het zowel voor, tijdens en na het eten gedronken kan worden. Tijdens de borrel of als dessert wijn is hij een graag geziene gast. De Sherry wordt gerijpt volgens een ingewikkeld proces, dit proces wordt ook wel Solera genoemd en draagt bij aan de smaak van de sherry.

Sherry kent verschillende naamgevingen om de smaak van het product aan te geven.

• Dry is een droge sherry.
• Rinois een frisse sherry met een amandelsmaak.
• Amontilladois een droge aromatische sherry.
• Manzanillais een droge sherry met een kruidig karakter en kent ziltige tonen.
• Mediumheeft een zoetje met een notensmaak.
• Olorosois droog en vol met een zoete smaak.
• Amorosso is half droog met soms wat rook in de smaak.
• Pale Cream is een blend.
• Palo Cortado is een natuurlijk sherry met een zoete smaak.
• Pedro Ximnez is een zeer zoete sherry.
• Cream Sherry is een blend van vaak Oloroso en Pedro Ximnez.