Gin

Gin is een veelzijdige en populaire drank die wereldwijd geliefd is. Het unieke karakter van gin komt voornamelijk van de jeneverbes, maar de variëteit aan botanicals zorgt voor een breed scala aan mogelijke smaken. De basis van gin is meestal neutrale graanalcohol, die opnieuw wordt gedistilleerd met de botanicals.

Soorten gin

• London Dry Gin is misschien wel de bekendste soort gin. Ondanks de naam hoeft deze gin niet in Londen gemaakt te worden. Kenmerkend voor London Dry Gin is de droge smaak zonder toegevoegde suikers. De botanicals worden toegevoegd tijdens het distilleren, waardoor een zuivere en frisse smaak ontstaat. Deze gin is ideaal voor klassieke cocktails zoals de Gin & Tonic en de Martini.

• Old Tom Gin is een zoetere variant en was zeer populair in de 18e en 19e eeuw. Het heeft een zachtere, vollere smaak, vaak verkregen door de toevoeging van suikers of siropen. Old Tom Gin is perfect voor klassieke cocktails zoals de Tom Collins en de Martinez.

• Pink gin is over het algemeen zoeter dan traditionele gin, met een fruitige en bloemige toets. Deze gin soort is de laatste jaren erg in populariteit gestegen door zijn toegankelijke smaak en veelzijdigheid qua toepassing. Pink gin wordt voornamelijk gemixt met tonic of bitter lemon. 

• Navy Strength Gin is een zeer stevige gin met een minimaal alcoholpercentage van 57%. De gin is intens van smaak omdat deze zijn botanische aroma's beter behoudt door het hoge alcoholpercentage. Deze gin is bij uitstek geschikt voor een Gimlet of een sterke Gin & Tonic. 

• Sloe Gin is technisch gezien geen echte gin, maar een likeur gemaakt door sleedoornbessen te laten trekken in gin. Het heeft een zoete, fruitige smaak en een lagere alcoholgehalte. Sloe Gin wordt vaak puur gedronken of gebruikt in cocktails zoals de Sloe Gin Fizz.