Cachaca


Cachaça (uitgesproken kah-SHAH-sah) is een gedistilleerde drank uit Brazilië, dit is een stijl van rum. Het verschil is dat Cachaça wordt gemaakt van suikerriet sap waar rum melasse gebruikt.

Cachaça is uitsluitend gemaakt in Brazilië en is erg populair in het land waar het gewoonlijk wordt aangeduid als "pinga" en werd verbonden aan de gedachte aan een arme man die een drankje wilt. De afgelopen jaren heeft het de internationale erkenning gekregen en de Caipirinha is de meest populaire drank gemaakt met deze drank en het is de nationale drank van Brazilië.
Een Caipirinha is een cocktail van mango, mint, limoen en in de meeste gevallen dus Cachaca maar het kan ook gebruikt worden met bijvoorbeeld malibu.

Nationale Cachaça Day is 13 september. 12 juni is aangewezen als Internationale Dag van Cachaça, en 21 mei is een feest dat is meer regionaal, in de Braziliaanse deelstaat Minas Gerais.