Popihn Sauvage Assemblage No. 8

Popihn Sauvage Assemblage No. 8 is een amberkleurig bier met gele tint, gebrouwen in Frankrijk. Deze variant is een blend van drie verschillende brouwsels met open gisting. Zij hebben samen voor twee jaar op eiken vaten mogen rijpen voordat de abrikozen werden toegevoegd. Dit waren verse abrikozen afkomstig van een boomgaard in de regio van Nîmes. Hierdoor heeft het bier een zeer aangenaam en fruitig karakter kunnen ontwikkelen. Een intens aroma en een licht droge body die een flinke hoeveelheid aan abrikozen te bieden heeft.  Popihn Sauvage Assemblage No. 8 heeft een alcoholpercentage van 5%.