Oxley Cold Distilled London Dry Gin

Oxley gin is een heldere gin afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk. Dit is het eindresultaat van 8 jaar lang experimenteren met maar liefst 38 verschillende recepten voordat ze het uiteindelijk hadden geperfectioneerd! Hij bestaat uit 14 botanicals en word niet op traditionele manier gedistilleerd, maar met wat ze noemen het cold distillation process. Hierdoor ontstaat een uiterst frisse gin met een lichte citrus smaak. Deze worden onderbouwd door een kruidige ondertoon en de klassieke jeneverbes. Deze gin heeft een alcohol percentage van 47% en kan goed gecombineerd worden met een neutrale tonic voor een G&T.

Leuk om te weten!

Cold distilled is zeer zeker geen traditionele manier van het distilleren van gin, maar een iets zachtere werkwijze. Inplaats van hitte toe te passen om het geheel opnieuw te distilleren word de druk in de ketel verlaagd waardoor de temperatuur kan dalen tot ongeveer -5 ° C. Dit zet het vloebare distillaat om in dampen. Het gehele proces duurt maar liefst 5 tot ongeveer 6 uur! Maar zorgt wel voor een uitstekend eindresultaat!