Few Rye Whiskey

Few Rye Whiskey is een heerlijke whisky met fruitige noten van appels, peren en pruimen met een kruidige achterliggende gedachte. Het palet is fruitig met meerdere appels en peren, maar ook een beetje met onrijpe bananen en geglaceerde sinaasappelschillen. De afdronk is lang en sleperig met notities van frisse sinaasappelsap, kruiden en appeltaart. Dit is echt een uitzonderlijke whisky met een prachtig evenwichtige fruitige smaak profiel.

Geschiedenis

Few Spirits opende zijn deuren in Evanston in 2011. Evanston, was de thuisbasis van het verbod, dat maakte het een onwaarschijnlijke plek was voor een distilleerderij gezien het een beruchte droge stad was.Paul Helko zorgde ervoor dat de stad zijn eigen distillery had. Door het doorzettingsvermogen en de volharding van Paul Helko werden de verouderde lokale likeur wetten opgeheven. De Joodse grootvader van Hletko's, had een brouwerij in Tsjechië-Slowakije tot de nazi's dit overnamen in de 2e wereldoorlog. Wanneer zijn grootvader overleed in 2008 besloot Hletko zijn advocaat pak op te hangen en een schort aan te doen om zo het familiebedrijf door te zetten. In plaats van bier focuste hij alleen op gin en whisky.