De Kromme Haring Lactic Fantastic Sour

De Kromme Haring Lactic Fantastic Sour is een bijzonder bier van de Utrechtse brouwerij De Kromme Haring. Het is een fruitig en zuur bier dat wordt vergist met een gemengde cultuur van saison- en brettanomyces-gisten. Het bier wordt vervolgens verrijkt met verschillende soorten fruit, zoals pruimen, frambozen of kersen. De Kromme Haring Lactic Fantastic Sour heeft een lichtroze tot paarse kleur, afhankelijk van het gebruikte fruit. Het aroma is fris en fruitig, met tonen van citrus, bessen en een lichte funky toets van de brettanomyces. De smaak is zuur en verfrissend, met een mooie balans tussen het fruit en de mout. De afdronk is droog en dorstlessend, met een subtiele bitterheid. Het bier heeft een alcoholpercentage van 7,8%.