Dalmore King Alexander III

Dalmore King Alexander is een overheerlijke whisky die gerijpt heeft op 1/3 Haut-Marbuzet wijnvaten, 1/3 op sherry vaten en ook nog is 1/3 op bourbonvaten. Op de neus begint deze whisky als een mix van jongere versies, met zowel een chocolade moutigheid en een frisse geur. Een beetje gember, roze grapefruit, rijpe kiwi's, vanillevla en vijgen zijn ook sterk aanwezig. In de mond is het profiel van deze prachtige whisky perfect, meer samenhangend en gemengd dan op de neus. Dalmore King Alexander bevat tonen van sinaasappelen, chocolade, kersen, zwarte bessen, macadamia noten en een beetje mint. De afdronk is een beetje droog en pittig met een wijnachtige smaak.

Geschiedenis

In 1839, zocht Alexander Matheson naar de perfecte distilleerderij locatie, maar zijn criteria waren niet hetzelfde als bij anderen. Sommigen hadden al gekozen om hun distilleerderijen te bouwen in de Speyside vallei, vanwege het gevestigde openbaar vervoer en nog veel belangrijker het gastvrije klimaat. Matheson was niet te verleiden door comfort. Zijn enige zorg was waar hij de beste natuurlijke middelen kon vinden om de beste whisky te maken. Zo vestigde hij zich op een afgelegen gebied aan de oevers van de Cromarty Firth, blootgelegde aan de harde wind van de Noordzee. Op dit wilde land begon Matheson vanaf nul. Het bouwen van alles, van magazijnen tot spoorwegen. Matheson smeed zijn eigen weg en daarmee verzekerde hij dat De Dalmore altijd zijn eigen unieke karakter en smaak zou hebben.