Brouwerij de Molen Acida & Acido Kettle Sour

Brouwerij de Molen Acida & Acido Kettle Sour is een bijzonder bier van de Nederlandse brouwerij De Molen uit Bodegraven. Het is een kettle sour, een bierstijl waarbij de wort wordt aangezuurd met melkzuurbacteriën voordat het wordt gekookt en vergist. Dit geeft het bier een fris en fruitig karakter met een aangename zuurgraad. Deze kettle sour is gebrouwen met de toevoeging van acerola, een tropische vrucht die rijk is aan vitamine C en een zoetzure smaak heeft. Het bier heeft een donkergele kleur. Het aroma is verleidelijk, met tonen van rood fruit, citrus en yoghurt. In de smaak proef je een harmonie van zoet en zuur, met een vleugje mout en hop. Het bier is licht van body en heeft een verfrissende en dorstlessende afdronk. Het alcoholpercentage bedraagt 6%.