Aerstone Land Cask 10 Year

Aerstone Land Cask 10 Year is de tegenhanger van de William Grant's Aerstone Sea Cask afkomstig uit Schotland. In plaats van dat de vaten me whisky hebben mogen rijpen op een locatie dicht aan de kust, heeft deze variant juist meer land inwaards zijn tijd mogen doorbrengen. Vandaar de nam Land Cask. Hij heeft een mooi amber kleurtje en is een zeer rokerigere malt dankzij het gebruik van highland turf. Het is dan ook niet zo raar dat zijn aroma bijna volledig gedomineerd word door tonen van aardse turfrook. Gepaard met lichte notities van vanille stokjes en verschillende kruidige ondertonen waaronde peper, eindigend op een frisse fruitige zoetheid. Zijn smaak is zeer evenwichtig in zijn zoete en rokerige tonen. Ook maakt hij ruimte voor anijs, verkoold eik en gezoute honinggraat. Iets zouter dus, aangevuld door geroosterde citrusvruchten en gerookt vlees. Deze leiden je naar een afdronk waar die zoete en rokerige tonen het echt aan het uitvechten zijn voor dominantie en slechts een klein vleugje van droge, kruidige eik doorlaten. Deze whisky heeft een alcoholpercentage van 40%.